纸杯蛋糕为什么心不熟？
纸杯蛋糕为什么心不熟？
把鸡蛋和牛奶混合，打入搅拌机内，搅打成白色液体，不用打得太发。把植物油和糖倒入搅打好的白色液体中，继续搅打。要使植物油和糖完全融化，防止液体起蛋花。
把面粉过筛，悄悄撒入搅拌机内，慢慢搅匀。把搅匀的面粉取出，用勺子舀起一团面糊，在纸上划一个圆圈，如果面糊掉在纸上不散开，就算做好了。
把盛着面糊的碗放入烧开水的蒸锅里，注意一定要水流沿着锅壁徐徐往锅里倒，否则气泡太多，容易使面糊爆炸。盖好锅盖，大火烧煮，差不多三分钟，掀开锅盖看看，如果面糊已凝固，就把筷子挑起，如果筷子上面仅有面糊粘着，而没有流动的现象，就赶紧关火，把锅捞出，煮得太久，会使蛋糕过分干燥。
把烤好的纸杯蛋糕取出降温后，便可享用啦。如果放凉后，表面出现了像霜一样的东西，可能是因为你烤的时间有些久了，可以切成小块，放到冷冻里，等冻硬了再取出，表面就不会起白霜啦。