冻虾尾怎么做好吃？
其实，在北方，冻大虾、大龙虾的尾还是很常见的，尤其是在海边城市就更常见了，而且价格非常便宜，10元钱就能买一斤半甚至二斤的冻尾。 那么，冻海虾尾怎么做最好吃呢？今天我就给大家分享两个简单又好吃的做法，喜欢的朋友快来看看吧！ 第一种：香辣虾尾 在做麻辣虾尾之前首先要将虾尾解冻，然后加入一些料酒和食盐搅拌均匀后腌制20分钟左右；
准备一个碗，碗中放入适量的干辣椒段、豆瓣酱、香醋、白糖、五香粉、生抽以及葱姜蒜末，再放入一勺熟芝麻备用；锅中放油，油热后将葱姜蒜放入锅中煸出香味，然后将准备好的料汁倒入锅中，小火熬制汤汁变得浓稠即可；
最后就是将熬好的酱料倒在已经焯过水的虾尾上，再撒入白芝麻即可食用啦。 第二种：干捞虾尾 首先还是将处理好的虾尾放在水中冲洗干净，然后用筷子将虾尾一根一根的从虾背上挑出来，这一步一定要仔细哦！否则很容易夹断的哈~
接下来就是最重要的步骤，准备一盆凉白开（注意一定要是凉白开），然后再盆中放入适量花椒、八角以及鸡精、十三香和白砂糖，接着再放入几片姜片去腥增味，最后加入适量的陈醋；
水开后直接将虾尾放入沸水中焯水3分钟，然后捞出控水备用；热锅热油，油热后将香料放入锅中煸炒出香，然后再放入葱末、姜末炒出香味，紧接着放入切好的小米辣，辣椒炒香后再放入虾尾快速翻炒，最后倒入提前调好的料汁翻炒均匀后即可出锅装盘； 我喜欢吃这种带有一丝丝酸味的麻辣虾尾，所以一般会在调料汁的时候多放一点点白醋和糖，不过，大家也可以按照自己的口味来调整哦～