荠菜包子好吃吗?

狄智衡狄智衡最佳答案最佳答案

我们这里(江苏南通)的人喜欢拿荠菜和豆腐一起做馅儿,包成包子或者饺子,非常好吃。 之前在食堂打饭的时候看到有师傅卖这个菜,5毛钱一碗,里面都是新鲜的荠菜,嫩黄的,看着就很诱人。我平时很少吃蔬菜的,但是那个芥菜的香味实在是太吸引人了,我就买了两份。

食堂的大师傅给我们舀了满满的荠菜,多到都快溢出来了。吃的时候蘸着糖,鲜甜的滋味弥漫在唇齿之中,那一刻感觉世界都美好了! 后来我又去那里买过几次,还是5毛钱一碗,每次都能吃到饱。不过有一次我去得晚了,只剩下最后一点了,我就要求师傅给我拌着吃。他给我舀了一些其他的菜,有豆干、藕丝什么的,然后浇上酱油醋等调料,拌成了一盆,让我吃得干干净净。

那次后我便经常做这道菜,有时候用肉馅包包子,有时候就做一道小菜浇在白粥上面。 直到后来我离开那个学校,去了别的城市上大学,才没有再吃过这样的野菜。后来在超市看到有人卖腌制的荠菜,价格也不便宜,索性就放弃了。可是每每想起那种清香甘甜的滋味,总有一种怀念之情涌上心头。。。

应白雪应白雪优质答主

小时候在东北,冬天特别漫长,每年都要吃几次。 包菜馅的饺子和蒸饺我都很爱吃。后来来了北京后,在超市里买过袋装的速冻荠菜饺子(好像是上海产的)。味道还行吧。不过总是感觉缺了点啥。。。

后来在春天到来的时候,自己买来野生的荠菜做馅包饺子。那时候还没有流行“鲜味儿”这个说法。但是我的记忆中就是鲜嫩、清香,咬一口唇齿留香。 这还是2000年前后的事情了……不知道现在的人有没有吃过这种新鲜美味的野菜了。 我家那边还有一种叫水芹菜的东西,是水生植物,和旱生韭菜的味道有点类似,但有一股淡淡的腥味儿。也是用开水焯一遍再调馅吃的。味道不错。

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