增肌鸡胸肉怎么做好吃？
一、鸡胸肉的部位 鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉片，肉质最鲜嫩、肉量最多。根据位置不同，可大致划分为：大胸、中胸和翅膀下鸡脯肉(小胸)3个部分，其中大胸、中胸肉量多但较粗老，而小胸因量少显得珍贵一些。 在所有鸡肉部位里，鸡胸肉是最常见的，也是公认的最适合减肥的肉类之一了！ 二、怎样处理鸡胸肉更嫩？ 想要让鸡胸肉变得嫩滑可口，在腌制时加入鸡蛋清或是淀粉即可实现;但如果想让腌好的鸡胸肉变得更酥脆，则需要再裹一层面粉。 三、鸡胸肉怎么做才好吃呢？
1、香煎鸡胸肉+红薯 食材准备：鸡胸肉一块，红薯一根，鸡蛋一个，洋葱一半，生抽1汤勺，黑胡椒一勺，料酒一勺，盐适量，玉米淀粉一勺，橄榄油适量。 做法步骤： (1)将鸡胸肉切成长条状，放在碗里，倒入半勺老抽、一勺料酒、一小把蒜末、一勺黑胡椒粉抓匀后腌制20分钟备用； (2)红薯去皮切成块，洋葱切片，碗中打入一个蛋清，一勺生粉，搅拌均匀调成糊状备用； (3)起锅烧油，将腌制好的鸡胸肉均匀地沾上一层干淀粉，然后下锅炸熟捞出；再将切好的红薯块下锅炸至金黄，捞出控油；再次起锅热油，爆香蒜末，下入洋葱炒出香味，然后倒入红薯翻炒均匀，再加入一勺蚝油调味，最后倒入炸好的鸡胸肉，撒上少许黑芝麻拌匀即可出锅装盘享用啦~是不是非常简单呢～ 四、总结： 其实用鸡胸肉来做减脂餐真的超级简单的，大家可以根据我上面介绍的方法来制作哦！而且鸡胸肉富含蛋白质，脂肪低卡路里也低，非常利于控制饮食的同时增加身体的肌肉含量，对于减肥的朋友来说是非常不错的选择哟~~ 五、关于烹饪小技巧 【小技巧】
① 做鸡胸肉的时候可以选择整块煮或煎的方式，这样既能保留完整的营养又能保持口感。
② 如果不喜欢吃太柴的鸡胸肉，可以先把鸡翅肉剁成小块后焯水备用；或者也可以在腌制时加些啤酒去腥提鲜，还能起到增味的作用呢。 六、推荐食谱：鸡胸肉沙拉+酸奶麦片 食材准备：鸡胸肉1块，生菜1颗，黄瓜1根，圣女果5-6颗，香蕉半根，坚果适量，鸡蛋1个，酸奶1杯，燕麦片1勺。 做法步骤： (1)先将新鲜的鸡胸肉切成小块放到料理机打浆做成鸡胸肉泥备用（没有料理机的就用刀剁成肉末即可）； (2)将黄瓜洗净切丝，生菜切小块，圣女果对半切开，香蕉切断备用； (3)然后将所有的食材放入锅中煮熟后再捞出来沥干水分备用；
（4）接着我们把鸡胸肉泥铺在最底下，再把所有配菜依次摆放在上面，最后再淋上一勺核桃油就可以开吃了。 七、总结： 用鸡胸肉作为食材做出来的减脂餐不仅营养丰富而且还超好吃，重点是饱腹感也很强不会让你感觉饿哦。如果大家在制作过程中还有什么疑问的话，欢迎在评论区给我留言哈~~~