圆心白菜怎么做好吃？
“圆”是台湾南部人形容白菜的词，指的是包菜、包菜、小白菜等叶片皱巴巴的蔬菜，而“心”是指莲花白（广东称之为空心菜）。“圆心菜”在台湾地区颇为常见，多用于制作小菜、沙拉或者火锅食材。 “圆心菜”富含膳食纤维，其含量达到76.8%，是公认的清洁血管，降低胆固醇，预防老年痴呆症的好食物。另外，还含有维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、铁、镁等多种微量元素，营养价值颇高。 那么，如何做出一道好吃又美味的“圆心菜”呢？ 首先推荐一道简单快手的小菜肴——蒜泥粉丝蒸圆心菜，只需简单几步，便可轻松搞定。 准备材料：圆心菜半颗、粉丝一把、蒜末适量 做法步骤： 第一步：先把粉丝放入无油无水的碗中，倒入开水浸泡，待其变软后取出沥干水分，铺放在盘子底部 第二步：将洗干净的圆心菜用手撕成块状，放在粉丝上面 第三步：均匀地铺上剁好的蒜末 第四步：锅中加水烧开，把碟子放入锅内蒸8分钟左右即可 小贴士：在粉丝表面淋上少许食用油，可使粉丝更加润滑；圆心菜不要直接放到粉丝上，以免粘锅。
还可以尝试一下香辣虾球炖圆心菜、手撕包菜炒圆心菜、糖醋排骨酿圆心菜等等，换着花样吃，就不会觉得腻了~