千层蛋糕好不好吃？
这个问题，怎么不问我们千层的创始人呢（偷笑） 不过我作为在意大利学习、工作多年的人，可以说一下关于这个问题的看法。 首先，意大利人的甜品口味是比较清淡的，这点跟中国人比较接近；而法国人做的甜点就比较腻人，像酥皮点心、巧克力慕斯等等，吃得时候会让人有“啊，好吃！”的感觉，但是过后就会觉得有点“恶心”，得赶紧啃个苹果压一压。
因此从历史传统来说，意大利人的甜品都是偏向于清爽型的——当然，如果你爱吃甜点的，那可就不一定了哈哈。 但是，请注意：虽然意大利传统糕点偏清淡，但不代表味道就寡淡无味。就拿我特别喜欢的提拉米苏来说，尽管制作的时候没有放任何香料和添加剂，但依然有着浓郁的咖啡味和怡人的酒香。
至于你说的千层蛋糕，其实我也超级爱吃的哦！我第一次吃千层蛋糕是在新加坡，一个朋友带我去吃榴莲千层，薄薄一层饼皮加上新鲜的榴莲果肉，再配上冰冰凉凉的奶油，一口咬下去，那滋味儿……真的，不尝不知道，一试就忘不掉！ 所以呀，好吃的千层蛋糕是有的啦~ 不过呢，现在国内的千层蛋糕市场，我个人感觉还是做得不够好。为什么这么说呢？因为好的千层蛋糕应该拥有：优质的原料、合理的配方比、先进的制作工艺。然而，目前我吃过的一些千层蛋糕，在这几方面都还差强人意。
比如说，用牛奶做的千层蛋糕会有奶香味，但有时候也会因为处理不当而有腥味；再用奶油的话，动物奶油和植物奶油的口感和味道也都不同，这里就不用多说了吧；饼皮的厚度也是影响口感的关键因素之一，太厚吃起来容易腻，太薄则容易软烂变形。
所以呀，好吃的千层蛋糕真的一直都在追求完美的路上啊～