如何煮腊羊肉好吃？
我做的方法是：凉水下锅，煮开焯水去膻。 然后换锅，清水（冷水）+葱/姜片+花椒/大料=开水，加生抽、老抽、白糖，下羊肉，大火烧开，小火焖炖两个多小时，之后加盐调味，再炖煮半个小时左右就好啦~ 是不是很简单！关键是这样做出来味道超级棒！又香又酥，不膻不腻，连骨头都是香的啊~~
我每次做这个菜都会吃撑，连汤都不剩哦～ 小贴士：
1. 焯水的重点在于去膻，一定要多浸泡，多搓洗；
2. 第一次加水烧水的时候，一定要一次将水添满，并且是开水；
3. 调料中的葱姜蒜是可以同时下锅的，但是辣椒一定要最后放，而且不放油，直接泼香味更好；
4. 这个做法是我自己摸索出来的，每家的灶都不一样，火也不是完全一样的，所以时间上仅供参考哟~