小馄饨，我喜欢吃自己做的，但是一般家里做的小馄饨会比较少，所以基本上我是买现成的。一般买的小馄饨都是袋装冷冻的，吃的时候先用开水煮熟，然后放点葱、醋和酱油，味道就非常好。 但是如果自己做的话，可以按下面这样来做。 材料：猪肉、虾米、紫菜、葱花调料：盐、酱油、香油、鸡蛋
1.把肉剁成泥，加少许的盐、酱油、香油（或者麻油）搅拌均匀腌制片刻（大约十分钟左右吧）。
2.虾米泡水，至软后捣烂。如果是用干的虾米来发的话，需要多浸泡一会。
3.在肉馅里加两个鸡蛋清，然后再充分搅拌好，让蛋清完全融合在肉馅里为止。
4.加入虾米和紫菜，再拌一拌，让它更均匀些。 小馄饨皮子是自己买的擀好的，也可以去买现成的。
5.将皮子展开，放在手心，填入适量的馅料
6.将边缘捏紧，同时用手掌轻压一下，使边沿略为突起形成褶纹。
7.沸水下锅，煮开后再煮上两分钟就可以啦。
如果想要更好吃的，可以在水里放点青菜，这样会更营养哦～
仲孙瑶锦优质答主调好一碗美味的小馄饨汤需要基本的调料和技巧。以下是一些建议，帮助你调制出好吃的小馄饨汤：
1. 使用高汤：选择新鲜的高汤做为馄饨汤的底汤，可以是鸡肉、猪骨或鸡鸭的高汤。高汤的醇厚味道能将馄饨的口感提升到更高层次。
2. 处理馄饨：在煮馄饨时，确保水充分滚动，减慢煮馄饨的速度，这样馄饨不容易破皮。沸水煮3-5分钟，直到馄饨浮出水面，即可捞出。
3. 调制调料：在一个搅拌锅中，加入高汤，根据口味和需求加入适量的盐、胡椒粉、生抽或鸡汤。将锅加热至沸腾，然后转小火。
4. 加入香料：喜欢更浓郁口感的，可以加入一些肉类及海鲜类的调料，如黑木耳、海米、黄豆芽等。喜欢清香口感的，可以考虑加入葱、姜、蔬菜等。
5. 控制火候：文火慢煮，让馄饨和调料充分融合。过程中可以适当尝味，视情况加入料酒、生抽等调味。
6. 加入葱花和香菜：在汤煮沸前加入适量切碎的葱花和香菜，这不仅能为馄饨汤增色，更能提升其口感和层次。
按照以上步骤，你可以尝试自己制作美味的小馄饨汤。当然，每个人的口味不同，你可以根据自己的喜好调整调料和配比，找到自己最喜欢的那碗馄饨汤。
