胡辣汤料哪个牌子好吃？
最近河南的胡辣汤突然在网上爆火，很多没吃过的人被它的味道所吸引，因此有很多想尝试一下的朋友会问“胡辣汤到底是什么”、“胡辣汤怎么做好喝”“哪里的胡辣汤最好喝”等等问题。
今天这篇文章，就为大家介绍一下关于胡辣汤的那些事！ 首先要说，胡辣汤是河南特色传统名吃，在中原地区广泛分布，其中以周口市西华县逍遥镇的胡辣汤最为出名，被国家授予“中国胡辣汤之乡”的称号。
其次是“胡辣汤”这个名称的由来。 “胡辣汤”这个名字听起来就很奇怪，为什么叫“胡辣汤”呢？其实原因也非常简单，因为制作时使用辣椒和胡椒。（是不是没想到） 辣椒和胡椒在我国古代都属于舶来品，汉朝时期张骞出使西域后引进了辣椒，而胡椒则是从葡萄牙传入我国。
据说当年明朝皇帝特别喜欢胡椒，曾下令宦官们大量采购，为此民间流传着“一颗珠子十斤椒”的说法。后来明朝宦官当权，民间为了讽刺他们，便有了“胡椒进贡多，朝廷祸患多”的谚语。 到了清朝，胡椒的价格依然很高，以至于民间用“一粒珍珠一斤椒”来形容价格昂贵。
现在大家生活中常见的辣椒和胡椒，大多是经过反复驯化，适应力强，容易栽培的朝天椒和黑胡椒。但在明清时期，辣椒和胡椒的原生态模样可是非常吓人，远没有现在这样娇滴滴的模样。
明朝诗人袁宏道在其《满井游记》中描述了辣椒的原生态模样：“其状如海椒，赤色肉薄。”而在清朝李渔所著《闲情偶寄》中则写道：“番椒，草本也，秋深开花，红一点，一点儿，缀于枝头，如缨络然.....” 古代的辣椒和胡椒，虽然样子让人望而却步，但是它们的气味却非常好闻，有“香中之王”之称的黑胡椒，气味更是让人为之着迷，据说采摘下来的胡椒会散发怡人的香气。
不过，等到你真正打开一瓶胡椒粉或者辣椒末，那气味可就不那么讨喜了，又呛又麻辣的味道让你立刻忘乎所以。 正因为如此，古人才会用辣椒和胡椒来作为刑罚之一，比如说将犯人的鼻子夹住，让其只能一直嗅辣椒或胡椒的气味，这种刑法叫做“嗅辣椒”、“嗅胡椒”，十分残酷。
除了辣椒与胡椒外，胡辣汤中还加入了很多其他的香料，比如草果、当归等，这些香料混合在一起，就变成了那令人魂牵梦绕的胡辣汤。
最后说到胡辣汤好不好喝的问题。 对此，我的答案是非常好喝！ 但你要我说出个理由来，我恐怕还真的答不出来。
因为我见过的胡辣汤大部分都长这样子▼ 因为各地对于胡辣汤的用料和做法有一定的差异性，所以做出来的胡辣汤也会有不一样的地方。有的区域性的胡辣汤，甚至连汤汁都是黑色的，说是黑芝麻做的，但我总感觉有点怪怪的。（难道是用黑芝麻粉做的？）
反正不管怎么样吧，这口味不一样的胡辣汤，总是有那令人魂萦梦绕的魅力所在，让人吃完后念念不忘，总是想着下一个路口再遇到一个卖胡辣汤的，一定好好品尝。