鸡心烤好吃怎么腌制？
用料 新鲜鸡心 1000g 二荆条辣椒段 50g（微辣）、80g（中辣） 葱姜蒜 适量 生抽 3汤勺 老抽 2汤勺 黄酒 4-5汤勺 白糖 2茶勺 海天鲜味生抽 1汤勺 香油 少许 花椒粉 1茶勺 十三香 1茶勺 黑胡椒粉 1/2茶勺 高汤 适量 孜然 适量
做法步骤 1.准备好所有食材；鸡心冲洗干净后，用刀刮去筋膜，冲洗干净，沥干水分备用 2.二荆条辣椒切段、葱姜蒜一部分切末一部分切成片状待用 3.调酱汁：在玻璃容器中依次放入生抽、老抽、黄酒、糖、海天鲜味生抽、香油、葱姜蒜和适量的热水搅匀即可 4.把切好的辣椒和泡好的姜蒜一起放入锅中，小火煮熟入味 5.把煮熟的辣椒和姜蒜捞出，连同汤汁一起倒入装有鸡心的锅中，大火烧开后转小火慢焖半小时左右 6.待汤汁渐浓时，撒入花椒面和十三香粉，收干汁水，关火加盖闷5分钟左右使其更加入味 7.最后撒上孜然粒拌匀就可以享用了！
小贴士 1.鸡心不要买太大个的，容易很难熟也容易夹不烂。
2.不喜欢吃辣的可以选择不用二荆条辣椒，用干辣椒或者剁椒都可以。