膜古怎么炸好吃？
1. 准备好食材，鱼泡、鱼肠（海蜇头）、黄喉、豆腐皮等，我用的是新鲜的鱼鳔和鱼肠，所以没有进行清洗处理。
2. 把各种食材切成粗丝或片状待用。
3. 准备酱料，酱油、豆瓣酱、剁辣椒、白糖混合均匀。
4. 热锅凉油，放入姜蒜爆香后，加入切好的食材爆炒片刻。
5. 倒入调好的酱汁，小火焖炖20分钟左右，中间可以翻两次锅以保证入味。
6. 最后大火收汁，撒上葱花点缀即可。
我用的剁辣椒是湖南的，比较咸，所以没再加盐了，如果用的是四川的剁辣椒可不放。因为有了酱和剁辣椒的味道，不用放花椒和大料也很香的~~如果喜欢麻辣口感的可以放点花椒或者干红辣椒。这道菜的主要酱料就是酱油+豆瓣酱，两者都是咸味调料，不用再放盐了哦^^
分享就到这里啦~祝各位吃货吃得开心！