土豆粉油炸好吃吗？
之前在饭店工作的时候，老板教过我炸土豆粉的方法 1.把买回来的土豆粉放到一个碗里，倒上开水，用筷子搅散，盖上盖子焖5分钟（这一步主要是为了将土豆粉泡软）
2.锅中多倒一些油，烧热后把处理好的土豆粉倒进去，用铲子不断的搅拌，防止粘锅和烧焦 3.一直炒到土豆粉变成金黄色就可以关火了，撒上葱花，美味诱人的炸土豆粉就做好了！
自己在家做的话可以少加一点油，或者干脆就不放油，用吸油纸把多余的油脂吸干净，这样吃起来也不会很油腻 喜欢辣的可以加点辣椒粉或剁辣椒，拌饭吃超赞的
熊二娃优质答主土豆粉油炸之后吃起来口感会有一些发绵，但是味道还是非常不错的，用滚烫的油锅将土豆粉炸至金黄之后，土豆粉表层会很酥脆，内层还是非常软糯，吃起来不会像油条那样很硬而且很有嚼劲，炸土豆粉吃起来会更有一些发绵的感觉，而且炸完之后的土豆粉可以按照个人口味撒上各种调料，吃起来会很入味。
炸土豆粉的具体做法：首先将土豆粉放入清水中浸泡一个小时，期间需要不断换水去除淀粉。锅内加入大量清水煮沸，下面将土豆粉下入锅中。煮至土豆粉变软且透明状，将锅中的水沥干，加入少许食用油和盐搅拌均匀备用。再将油锅烧热，下入土豆粉炸至金黄捞出。
最后将炸好的土豆粉按照个人口味加入辣椒粉、椒盐粉以及葱花等调味料，翻拌均匀之后即可享用了。
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