狗肉炒辣椒怎么做好吃？
用料 鲜红椒4个 五香辣椒酱1汤匙 姜葱蒜适量 二荆条3-5根 青椒（配配色）2-3个 糖少许 盐，鸡精看情况添加 狗肉（带皮）半斤
做法步骤 1、切好葱姜蒜，准备好二荆条和青椒（颜色配起来比较好看），辣椒最好去籽 2、切好的姜蒜末，五香辣酱一勺备用 3、准备一小把花椒粒，不喜欢太麻的可以少放点 4、二荆条，尖椒斜切成段，狗肉焯水除膻味后捞出沥干水分改刀成丁放入碗中，倒入生抽，料酒抓匀腌制20分钟去腥 5、热锅倒油烧至六成热下入姜末，一半葱末，花椒粒爆香后再加入剩下的生葱末，五香辣酱炒香出香味 6、香味出来以后再把狗肉块下锅翻炒至断生，然后加入一汤勺的热水稀释一下酱料，这样味道更好融合 7、汤汁收得差不多的时候就可以下青红辣椒了，因为已经提前腌制过了，所以不需要太多时间，大火炒匀即可起锅
小贴士 这道菜主要吃的还是酱料的滋味，所以在选材上要以五香口味为主，不能吃辣的朋友可以试试这种五香辣酱，虽然叫五香辣酱但是并不辣哦！在制作过程中也可以根据自己的口感来增减配料，比如不喜欢吃肉的可以不加或者少加一点，喜欢吃肉的就多放一些。 因为有酱汁的关系所以不会太干，但因为是油炸型的所以还是会有些油腻，建议出锅前淋入少许水淀粉勾个薄芡会更合适。 如果觉得这道菜太过油腻的话可以在调味的时候多加点白糖进去，这样吃起来就不会腻，如果喜欢吃麻辣一点的也可以在调味之前再加入一些花椒粉和辣椒面增加风味。
【注意事项】 一、狗肉不宜与大蒜一起食，否则可能引起腹泻； 二、由于狗肉性温补益，所以适合在冬天食用 三、吃狗肉后不要喝茶，会引起肾脏不适 四、患有感冒或发烧、急性肠炎者应禁食狗肉。另外，孕妇也要忌吃狗肉，以免不利于胎儿发育；