海龙鱼怎么做好吃？
海龙（有刺）适合做汤，而且必须是清炖，这样才能吃出它的营养价值和味道的原汁原味。 清炖海龙汤： 海龙的药用价值在于其鱼肉和鱼胆，鱼肉含有较多的不饱和脂肪酸，有利于神经系统发育；而鱼胆中含有胆碱、牛磺酸和糖类，具有降低胆固醇的功效，能够防治动脉硬化、心脑血管疾病。所以平时我们吃海龙，最好煮汤，这样既能保持营养素，又能减少有毒物质摄入。 准备原材料：海龙1条、猪瘦肉250g、生姜3片。
制作过程：
1.将海龙清洗一下，用清水浸泡待用。
2.泡软后刮去鳞，再清理干净内脏，剁成块状备用。
3.猪肉清洗干净，沥干水分，切片备用。
4.生姜去皮后切薄片或丝。
5.煲中放入清水，先把海龙放进煲里煲沸，然后再把猪瘦肉、生姜放进去，煲2小时即可。食用时调入适量食盐和生油便可。
除了清炖外，也可以把海龙洗干净后放进锅里用开水焯熟，然后捞起滤干水，放适量的花生油和姜葱蒜爆炒一遍，接着放进砂锅煲里慢慢地炖。
这样做出来的海龙鱼皮滑肉香，值得一试。