牛奶含锌有什么作用？
锌是人体必需的营养素，在日常生活中，人体可从各种食物中摄取锌元素。在食物的食品成分中，可将食物分为含锌食物和不含锌食物。含锌食物如鱼、蛋、奶、鳝鱼、茭白、铜、茄子、燕麦、紫菜、海带、蘑菇、花生、核桃、虾皮等。不吃含锌多的食物的人容易造成锌的缺乏，而体内锌元素的缺乏直接会影响孩子的智能与身体发育。那么牛奶含锌有什么作用？
人体内含锌20-25毫克/千克。成年人体内含锌总量约为1000毫克，女性比男性略低。人体内的锌主要存在于肌肉、骨骼、皮肤以及大脑和脊柱内。
牛奶含锌元素很高，每100克含锌22.9毫克。一个鸡蛋含锌19.2毫克，100克鸭肉含锌19.16毫克，100克羊肉含锌8.5毫克，100克河蟹含锌3.33毫克，100克蛤蜊含锌1.86毫克。
100克瘦肉（猪、牛、羊）含锌3.6-9毫克。人体内各种含锌多的食物，如海参、牡蛎、海鱼、紫菜、蘑菇等，都含有丰富的锌。植物性食物（主要是粮食）中含锌量普遍不高，米、面中含锌量尤少。豆类、蔬菜类含锌量亦不少。花生、核桃等含锌量也较高。
牛奶含锌有如下作用：
1、促进儿童生长发育
牛奶中富含锌，锌是人体必需的微量元素，故牛奶又是良好的补锌工具。据测试，每100毫升牛奶中，含锌达0.7毫克之多，仅次于虾皮、紫菜和海参，被称为“含锌第一名”。据国外医师研究，牛奶中含有大量的使身体生长发育必需的物质，不仅可增强人体抵抗力，并能增进食欲，营养丰富的食物。
2、增强免疫力的作用
牛奶中含锌，可以阻碍体内烟草和酒类中某些致癌物入侵人体，还可刺激胰液分泌，帮助消化，增进食欲！
3、牛奶含锌可抗癌
锌能防止癌症的发生，抑制癌症细胞生长。摄人适量的锌，有助于预防肝癌、结肠和肺瘤等癌症。