白猪蹄怎么做好吃？
清炖猪蹄 原料： 猪蹄500g、葱2根、姜6片、香菜1棵 辅料： 料酒2大匙、花椒1小撮、干辣椒3个 做法： 将猪蹄洗净，放入锅中，加冷水没过猪蹄，煮开焯烫片刻，捞出用清水冲洗待用； 锅中放入适量热水（温水），烧沸后加入所有配料和料酒，放入猪蹄，大火煮滚后转小火炖煮约3小时，待汤汁渐浓色白，撒上葱花即可。
蜜汁红烧猪蹄 用料：猪蹄500g、生抽4勺、老抽1勺、黑糖或砂糖3勺、蜂蜜2勺、姜5片、八角3颗、桂皮1块、香叶5片、丁香5-6颗、盐少量
做法：猪蹄洗净，刮去细毛，剁成小块；锅内放清水，把猪蹄块放进锅，烧开后再撇去浮沫；
把所有香料(八角、桂皮、香叶)用清水淘洗干净后装入调料盒中，生姜切片备用；取一干净砂锅，锅底铺上姜片，把所有的香料和调料倒入锅中小火炖煮；
大约一个半小时后，打开锅盖，用筷子戳一下猪蹄，能轻易戳进就说明已经软烂了，这时调入味精和食盐，再次小火烧开后，让味道充分溶解；最后，按照个人口味添加适量白糖或者冰糖，小火收浓汤汁即成。