怎么做闷饼好吃？
把卤肉盖在白饭上，再配上一碟咸菜，这就是我们潮汕人最爱的—— 焖饼！ 用最简单的食材，做出最鲜美的美味～ 话不多说，今天给你们分享正宗的焖饼做法~ 准备材料 小麦面粉300g、五花肉400g（可换成猪肝或猪心）、香葱2根、大蒜4瓣、生姜1小块、料酒15g、生抽30ml、老抽15ml、白砂糖8g、八角2个、胡椒粉适量、五香粉适量 开始做啦～ ① 面粉中慢慢加入冷水和成面团醒面② 五花肉洗净沥干水切成薄片③ 炒锅中加入少许油烧至微热，放入切好的姜蒜爆香，随后倒入五花肉煸炒直至肥肉部分透明且微微卷起④ 调入生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉、五香粉和八角翻拌均匀，盖上盖子焖30min⑤ 时间到了之后打开盖子，放入切好的香葱段拌匀就可以吃啦～
做好的焖饼可以直接吃，也可以配上黄瓜丝、豆芽菜等配菜一起吃，解馋又管饱！ 一口咬下去能吃到浓浓的酱香味儿，咸香酥脆的饼皮夹杂着软糯的米饭，唇齿之间都是满满的幸福感啊！！ 我一般都是早上做，晚上回来就吃光啦（真·快手美食）