蒸饺皮怎么做好吃?

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最近很火的一个蒸饺吃法,酸辣开胃解油腻!一次能做多少做多少! 准备食材:饺子皮、香葱、小米椒、蒜、酱油、香醋、辣椒油、植物油

1.把葱和小米椒切碎,蒜切成蒜末备用

2.取一个小碗,加一勺生抽、两勺香醋、一勺辣椒油调成汁备用

3.起锅烧油,油温6成热,放入葱花、小米椒碎和蒜末爆香

4.倒入调好的汁,小火熬至浓稠状,关火晾凉

5.把调好的酱汁淋到蒸好的煎饺上,就可以开吃了~ 小贴士

1、煎饺最好选择速冻的,我这是自己包的,味道一样好;

2、调酱汁的时候,根据口味轻重适当加减用料;

3、喜欢吃辣的朋友,可以放点辣椒碎或者剁椒。

除了直接吃,还可以用来拌面、拌粉,都非常不错! 我家最近是三天两头就做,一次做四五十个,够吃一顿的,剩下就放着慢慢吃。 喜欢这个做法的朋友,可以试试看哦!

阳松效阳松效优质答主

和面的时候不能只用冷水!不然做出来的饺子皮又干又硬不好吃; 其次,一定要用开水烫面!这样出来的效果才能光滑柔软又有韧性~ 做包子和馒头也是一样道理 用温水把高粉揉成面团发酵好后盖上保鲜膜醒发一个小时左右(如果时间太长就会失去活性)然后擀成薄片(注意不要太厚了哦)

接下来就是重点啦 我一般会把调好馅料放在冰箱里面冷冻24小时然后再拿出来包(因为肉馅里面有酱油和辣椒)所以不会很粘哒哒的 最后一步下锅蒸熟就可以了 (๑乛◡乛๑)

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