高粱米面怎么做好吃？
1. 将20g糯米粉加入清水，调成米浆备用；
2. 把调好的米浆倒入蒸笼里蒸熟，待用；
3. 将玉米油、白糖分别倒进碗里，搅拌均匀，制成甜馅待用；
4. 取2个糯米团，分别压成圆片，放入适量的甜馅；
5. 收口，再揉圆成糯米球生坯；
6. 用叉子在糯米球生坯上均匀地扎上小眼；
7. 把糯米球生坯放入铺有粽叶的蒸锅里大火蒸半小时左右，即可食用（也可用高压锅压15分钟）。
1．糯米粉也叫江米粉，为糯米磨成的粉。一般用来包汤圆和做糍粑。南方地区比较常用这种面粉。 2．粘米粉就是大米粉，通常我们说的面粉是指小麦粉。而粘米粉是稻米磨成粉后的粉状物质，又称为大米粉或大米粉粒，一般用于制作米糕、米饼等小吃。北方人常吃的凉皮、拉皮的主要原料也是粘米粉。所以北方也有叫做河粉的。
3．籼米的支链淀粉比较多，吸水膨胀后很容易糊化。糊化的淀粉易于被消化，并且口感细腻滑爽，因此比较适合用来制作大米粉类食品。另外，籼米淀粉颗粒较大，出粉率也比较高。因而一般做米粉都选择籼米来做。目前市场上卖的大米粉大多是籼米粉。