夏季做什么面好吃？
作为一个山西人，首先推荐我们当地的刀削面~ 刀削面的做法其实很复杂而且讲究，不过最简单的方法就是网购一个刀削面机器，几十块钱，在家就可以做。做好的刀削面加入醋、酱油、辣椒油、葱花，吃起来别提多美了(๑><๑) 如果喜欢酸辣口儿的可以试一下陕西的酸汤面～ 把面粉调成糊状，上锅蒸制而成。吃的时候在碗中放食盐、味精、胡椒粉、葱花和香菜，再打两个鸡蛋搅散，然后倒入开水搅拌成蛋水，再加入醋、酱油等佐料，最后将蒸好的面团放在里面搅匀即可食用啦 云南过桥米线也是夏日必备的美食噢！ 把大米提前浸泡，磨成浆，滤渣后做成米糊备用。把猪瘦肉或者鸡肉切成薄片，煮熟后的肉片用冷水泡着防止粘连。豌豆尖洗净，香菜、葱切成段。
烧开水，下米线烫熟后捞出装入碗中，放入盐、味精、胡椒、香油、葱花、香菜调好味，再把煮好的肉片夹入碗中，最后把焯水的豌豆尖铺在上面就好啦~~ 有没有食欲大增呢？我反正已经垂涎欲滴了~(￣0￣)~ 如果喜欢软糯口感的面条可以尝试一下福建的线面糊～ 和做馒头一样简单，把面粉加水和成团，盖上盖子醒半个小时左右。然后在锅中刷一层油，把小面团擀成薄片放入锅中，加盖小火慢煎。煎到两面金黄就可以出锅享用了。
线面糊可以做拌面也可以做汤面，可以根据自己的喜好添加蔬菜哦～ 好了，说了这么多你有没有找到适合夏天吃的面食呢？ 对了，要是实在懒得出汗可以在冰箱里冻一些饺子、包子什么的，随时拿出来蒸一下也很棒呀~~~ 最后祝你吃得开心！（≧▽≦）