东北饺子为什么好吃？
“好吃不过饺子”这句话可是有来历的，在旧社会，劳动者辛勤劳动一天后，夜里最盼望的事就是吃顿饺子，因为白面擀的饺子皮儿，玉米面做的饺馅儿，热量非常高，足以支撑他们熬到第二天的太阳升起。 所以说，过去穷苦人家里最好的吃法往往也是最简单，能最快填饱肚子的就是饺子。
随着时代的变迁，人们生活水平越来越高，对饮食的要求也越来越挑剔，但奇怪的是，人们对饺子的偏爱却是有增无减。 有人说，这是因为饺子像月亮，满月和半月都有，像生活有圆有缺；也有人说，是因为饺子像元宝，有着“招财进宝”的好寓意。 而我食肉动物认为的最关键的原因在于——现在的肉食越来越贵，而以前吃肉吃得饱的年代早已过去。 以前生产水平低下，农村除了自养的鸡鸭鹅猪，几乎没有其他家畜家禽。所以蔬菜加上粗粮，再配上偶尔杀只鸡，打点牙祭，就已经很好了。
但如今生活条件好起来了，想吃肉就能买到肉，这样荤菜就成了饭菜里的主角、主食里的配角。为了多吃一口肉，人们想尽办法，用多种食材搭配出各种口味的菜肴。但肉类吃太多，就容易消化不良，产生腹泻等问题。 这时，口感丰富、营养全面的饺子就再合适不过了！大米面粉里面含有大量的碳水化合物，这是提供大脑和中枢神经所需能量的唯一来源，也是体内各种酶、激素、氨基酸等的结构物质。
蛋白质含量高，又能及时充分被消化液分解，更容易被人体吸收利用。维生素B族的含量也非常高，能够有效地维持皮肤和肝脏的健康状态。钙磷铁锌锰铜钠镁等微量元素含量也很丰富，而且容易消化吸收，这些都是保证机体健康的关键因素。