煮粥加什么更好吃?
我喜欢粥里加上各种米,大米、小米、燕麦、黑米等等,各种各样的颜色,熬出来的粥也会变得很有特色。 我比较喜欢燕麦和黑米搭配着熬粥喝,这两种食材都有很好的降脂作用,对心血管有很大的好处。 除了米之外,我还会放一些豆类来一起熬粥,红豆和绿豆都是我喜欢的豆子。
平时我们吃米饭的时候,往往都会把米洗很多遍再下锅煮,而我熬粥则是直接把洗干净的米下锅煮,这样让米粒充分吸收水分,煮出来的粥才会软糯好吃。 很多人喜欢在粥里加糖,其实加糖并不是最好的选择,我会更喜欢加入少许的盐,或者白醋、生抽之类的调味品,这样能更好地激发米香。
除了加入少量的米外面粉也是必不可少的,可以加入少许面粉,熬出来的粥更粘稠好喝。 除了上述这些,我还很喜欢在粥里打一个鸡蛋,搅拌成蛋花状,特别的美味。 分享几道适合夏天喝的粥:
1、五豆粥
准备小米、大黄米、江米、玉米糁、黄豆、绿豆一起熬煮,味道清香,十分养胃。
2、二米粥
糯米和大米按1:5的比例混合在一起,加水熬煮,很不错的养胃美食。
3、薏米百合粥
准备适量薏米、百合提前浸泡,然后跟大米一起煮至软烂,特别适合夏季祛湿排毒。
4、银耳粥
准备半朵银耳、大米适量,清水炖煮一个小时,具有润肤养颜的效果。