凉调牛肉怎么好吃？
“麻酱和辣椒油拌在一块儿，用勺子舀着吃”，看到这句话瞬间有被种草到！ 之前吃过一次，确实不错，所以做了一次改进，还加了花生碎、葱花和香菜，口感上比上次更好了。
【用料】 牛腱子肉2斤、黄瓜1根、胡萝卜半根、芝麻酱4勺、花生酱3勺、辣椒油4勺、醋2勺、生抽3勺、老抽1勺、胡椒粉适量、孜然粉适量、葱花适量、香菜适量、熟白芝麻适量 【做法】 1.准备食材。 2.将芝麻酱、花生酱用温水调成糊状（边搅拌边加水）。 3.加入辣椒油、醋、生抽、老抽搅拌均匀成调料汁。 4.另起锅烧水，水开后放入切好的胡萝卜和黄瓜焯水；待水再次烧开后煮10分钟左右即可关火。 5.把焯好水的蔬菜放在碗里码整齐待用。 6.把调好的料汁浇在蔬菜上面。
7.撒上适量的盐、胡椒粉、孜然粉，充分拌匀后，撒入葱花和香菜末。 8.最后撒一把熟的白芝麻增香。