鹿肉和驴肉哪个好吃?
先放结论,个人觉得驴肉比鹿肉好吃 作为一个在北方生活过的人,我对于驴子和鹿都不算陌生,但真正接触它们还是在南方。 在江苏南京某饭店里,我点了份驴两吃,具体是什么已经记不清了,不过味道确实不错(也可能因为时间过去太久记错了),这家饭店还有卖鹿肉的,不过当时没尝。
后来到了广西柳州,这里吃驴的地方更多了,驴血、驴肝、驴肾等等,做法也很多样,烤的、炒的、卤的、火锅等都有,至于味道,因我本人对内脏膻味儿比较敏感,所以一般不碰这类食材,不过看别人吃得津津有味的样子,应该还是不错的。
关于柳州的驴肉,还有个很有意思的故事。据说清末时,有一帮绿林好汉在这里抢劫了一个过路的有钱人家,得手后回到山洞内分赃,其中有个头领分到了一只镶着金边的青瓷碗,喜欢得不得了,可是其他头领却不喜欢,因为这东西价值不菲,是那个有钱人家里最值钱的东西之一。
可是这个头领不肯松口,其他人无奈,只好由他拿出一部分银子买下了这只碗。事后,大伙儿趁他不在,用木头做了个假碗给他,而那只真的青瓷碗则被带到城里去卖了。 这件“真假青瓷碗”的故事就在坊间流传开来,而那个“真青瓷碗”则换成了一沓沓的银票。 不过让我印象深刻的是,这里的驴肉一般都是按照重量卖的,而不是按斤两计价。
后来走了很多地方,也吃过很多地方的驴肉,有的地方把驴肉炖得很烂,几乎入口即化,但我总觉得少了些嚼劲,不像河北张家口怀来那儿的驴肉,筋道有嚼劲,虽然炖的很烂,却也能嚼得动。
再后来回北方,家里的亲戚还送了我一块腌好的驴肉,让我带在路上吃,看来他们也很在意我的口味呀。 最后再说说鹿肉吧,这次我在山东吃的,做法好像是清炖,我记得当时还加了山药一起炖,具体是不是,请见谅因为我记性不太好。总之,这顿饭菜相当贵,花了将近1000大洋,不过,说实在的,这顿饭值!