小干海鱼怎么做好吃？
我小时候（1960-2000）经常去海边拾海菜，顺便捡一小筐小干海鱼回家。小干海鱼的吃法很多： 1.炸着吃：把海鱼用凉水洗干净，然后控水待用；取一干净碗，加入少许淀粉、面粉，再加入适量水调匀成糊状，然后往鱼身上均匀地裹上一层面糊，放在油锅里炸至金黄色即可食用了，这样炸出来的小鱼又香又酥又脆。
2.蒸着吃：把小海鱼洗好后放盘中，再撒上少许的盐，入锅蒸熟后浇一点醋和酱油就可以食用了。 小海鱼营养价值很高，含有人体必需的多种营养物质，尤其是蛋白质的含量相当高，每百克鱼肉中蛋白质的含量可达20克左右。
3.煮汤喝：把小干海鱼洗净后放入锅里，加入适量水，再撒一些虾米和葱白，煮熟后即可食用了。 这道汤味道鲜美无比哦！ 4.炖豆腐：用小干海鱼炖豆腐也是一道美味佳肴呢！
5.红烧小海鱼：这是饭店里很受欢迎的一道名菜。 我家自己烧小海鱼时一般都是用清水加几粒花椒和小段大葱煮一会儿再吃就可以了，这种做法清淡适口，老人、孩子都喜欢。 不过现在的小鲜鱼肉没以前好了，都是靠添加化学制剂来增香提味，所以一般家庭还是少吃为好哦！