饭怎么好吃吗？
米饭本身的味道并不重，它只是大米本真的味道而已。我们之所以觉得饭很香，原因就在于我们对于大米的气味已经非常熟悉了，而且这种气味和我们的食物有着天然的联系。所以一闻到饭的气味，大脑就会自动将它跟其他的食物联系起来（比如菜），从而产生了香甜的感觉——这是生理反应而不是主观感受哦！ 那么怎么才能做出更香的米饭呢？这里我推荐一种方法“盖浇饭”法～首先在饭快熟的时候加入一些佐料拌一下，然后盖上盖子焖一会儿。这样可以使饭的底部形成一层焦黄酥脆又带有甜味的锅巴，而上面则是粒粒分明的米饭。这样的米饭吃起来口感很好，而且因为盖了锅盖的关系能够保留更多的水分，吃起来会更有弹性；最重要的是这种方法做出来的米饭香气十足~~~ 因为一般饭馆都会把盖好的饭放在一个小碗里，所以这种做法也叫做“碗底饭”或者“扣碗饭”啦~~不过需要注意的是，由于饭被盖住了会吸收一部分汤汁的香味，所以在选择食材的时候最好选用那种汤汁较少的菜肴哦~
除了“盖浇饭”之外还有几种比较常见的方法也可以让米饭变得更香：1.在蒸饭的时候往水里加点醋或料酒。这两种东西都可以起到去腥增香的作用；2.煮饭的时候在米里加几滴香油。这种方法可以使煮出来的饭更加黏稠、香甜可口；3.等饭快熟了的时候将切好的蔬菜丁放进去一起煮。这样做既可以让蔬菜的味道融入到米饭中，还可以增加饭里的维生素含量。4.在饭里加点葱花或者姜末。这两种调味料可以起到增香提味的作用。5.用刚烧开的水来淘米也可以增加饭的香度哦~ 以上几种方法都是我长期实践得来的经验之谈，保证管用~~~~下面我就给大家介绍几个可以提升饭香度的菜谱吧！希望大家都能做出香味十足的米饭来哦~ 【蛋包饭】材料：鸡蛋两个，胡萝卜半根，青菜一把，盐少许，鸡精适量。做法：1.先将胡萝卜切碎、青菜切丁备用。2.锅内放少量油烧热后放入胡萝卜翻炒片刻盛出备用。3.锅内倒入适量清水烧开之后放入青菜和少许盐焯熟捞出沥干水份备用。4.重新起锅，锅中放油烧至七成热时把鸡蛋炒散并盛出备用。5.另起一锅，锅内放入适量的食用油烧热后将之前炒过的胡萝卜碎放入锅中翻炒至变软。6.接着把之前的青菜和剩下来的鸡蛋一起倒进锅里翻炒均匀。7.最后加盐和鸡精调味即可出锅食用。
【咖喱鸡饭】材料：鸡胸肉一块，土豆一个，洋葱半个，青椒一个，咖喱块一盒，植物油适量，生抽一勺，蚝油一勺，白胡椒粉少许，白糖一小勺，淀粉水小半碗。