豆腐糖水又什么作用？
豆腐含有人体自己的力量植物蛋白质，而糖分是能量的来源，而且豆腐含有丰富的植物蛋白质，而糖类含有丰富的碳水化合物，两者恰好可以互补，维生素、矿物质、膳食纤维等保健元素也很丰富，是可以长期吃的食疗佳品。
豆腐不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，所以有“植物肉”之称，豆腐的消化吸收率达95%以上，不管是老人和小孩都不用担心消化不良。而且豆腐中含钙非常丰富，经常吃可使体内钙的含量与日俱增，在防治骨质疏松，预防心血管疾病，防止高血压以及颈椎病方面，有非常重要的作用。
中医认为，豆腐性味甘微寒，能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。可用于主治倦怠食少、便秘、糖尿病、高血压、抗生素治疗肠炎、高血压、高脂血症以及水肿等病症。
现代医学研究认为，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。而豆腐中含有极为丰富的蛋白质，有益于脾胃消化吸收功能，更适合消化不良、食欲不振的人群食用。
虽然豆腐是高蛋白的食品，但其代谢产生的含氮废物较多，会加重肾脏的负担，所以肾虚者不宜吃多了。
糖水中加豆腐最好吃：
1、一般牛奶，豆浆加糖就不要加了。
由于豆浆是由大豆制成的，而大豆包含蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、多种维生素和矿物质，在这些营养物质的作用下，豆浆中的含糖量会自然而然地升高。而加点糖就不会那么甜，人容易产生乏味的感觉，豆浆就好喝得多了。
2、加糖不会破坏葡萄糖的吸收
大豆中含有丰富的纤维素，膳食纤维素有润肠通便、预防便秘的功效，如果适当加糖，就不至于因膳食纤维吸收过多而出现胀气等胃肠不适。
3、加糖可以刺激胃分泌胃酸
如果不喜欢甜食，可以加放盐。因为盐能使食物消化，可以提神解渴，并可增加唾液的分泌，有益于消化。