十八道菜包括什么作用？
第一道菜是凉菜，以开胃品为主，主要是给味蕾一个刺激，以增加身体消化腺的分泌，帮助消化，提高胃口。第二道菜是汤类，让胃部感觉到饱胀，从而减少食物的进 入。第三道菜是清炒素食，补充当季所需，也起到润肠的作用。第四道是清淡的烹调海鲜。第五道菜是豆腐类高钙食品。第六道菜是鱼，起到鲜味与补脑的作用。第七道是粗粮，补充能量。第八道是鸡肉。第九道是红烧五花肉。第十道是炒蒜，为了消除之前的肥腻。第十一道菜是甜羹，保护脾胃。第十二道是鲜果拼盘。第十三道生鱼片，补充蛋白质。第十四道是虾类，补充优质蛋白，补肾强身。第十五道是干鱼，清热滋肝。第十六道是煎饼果子。第十七道是蔬菜，补充维生素，促进消化。第十八道是清茶，清肠利尿，助消化，散油腻。