咸鱼真么做好吃？
做法超简单，咸香味美，开胃下饭！ 食材准备：鱼、葱姜蒜、干辣椒、料酒、胡椒粉、生抽、香醋、白糖、豆瓣酱、葱丝、香菜 第一步：处理鱼。鱼肉清洗干净，用厨房用纸擦干表面水分，在鱼身两面划花刀，加入1勺盐，适量胡椒粉、料酒均匀涂抹腌制20分钟 第二步：起锅烧油，油热后下锅煎制，煎至两面金黄，盛出备用 第三步：调酱汁。碗中加入1勺白砂糖提鲜，2勺生抽+1勺香醋+半碗清水稀释搅拌均匀 第四步：另起锅烧油，油热后放入切好的葱姜蒜爆香，再加入3勺豆瓣酱炒出红油，倒入煎好的鱼块，浇上准备好的酱汁，大火煮沸后转为小火焖煮15-20分钟。（中途可以加入适量开水） 第五步：最后大火收汁，就可以盛盘享用了！ 一盘好吃不腻的咸鱼就做好了！咸鲜香嫩入味，微辣中带着丝丝甜味，真的太下饭了！