油炸土豆饼怎么做？
1、洗净的土豆去皮，然后切成小薄片；
2、切好的土豆片再放在清水中洗掉多余的淀粉（不用彻底洗干净，稍微有点粉状就行了）；
3、将20ml食用油倒入锅内，等油热了之后将土豆片逐个放入；
4、炸至黄色的时候就马上捞出来，不然会炸过火；
5、将炸好的土豆放进准备好的容器中。加入80ml番茄酱，搅拌一下使每片土豆都裹上番茄酱；
6、装盘之后，在表面的土豆片中间，用勺子挖一个小洞，洞的高度和土豆片到盘子的距离相等；
7、洞挖好之后，用一根牙签从边缘处慢慢的往内部刺，刺到中间的时候，茄子肠和土豆饼就会一起流出来了。