海带丝怎么炒比较好吃？
干的海带丝，需要提前用温水泡发，泡发至没有硬心即可；如果用的是新鲜的海带丝，那就不用这么麻烦了 然后我们来准备一些配菜：青椒切块、红椒切丝、葱花少许、豆瓣酱一勺备用 接下来我们把海带丝焯一下水，锅中烧水，放入一小把花椒、两片桂皮和几粒八角，倒入海带丝，大火烧开后继续煮2分钟，捞出备用 下面我们开始制作，起锅热油，倒入葱花炒出香味，接着下入豆瓣酱炒出红油 然后加入切好的青红椒块翻炒均匀，炒至断生后盛出备用 最后再把海带丝倒入锅中翻炒，烹入适量酱油调味，再加入少许白醋提味，最后再倒入炒好的辣椒，开大火将汤汁收至粘稠即可出锅 美味的海带丝就做好了，酸辣开胃，下酒又好吃
今天做了一道家常菜，【香辣海带丝】，是一道非常下饭的家常菜哦！海带是一种营养价值很高的食材，含有丰富的碘等矿物质元素，常吃不仅可以补充身体的营养需求，还可以起到一定的食疗效果呢~这道做法特别的简单，喜欢的朋友可以试试看~ 【香辣海带丝】所需食材：海带丝500g 白醋1勺 红辣椒3个 小葱1根 生抽2勺 老抽半勺 蒜末适量 盐适量 鸡精少许 食用油适量
操作步骤： 第一步：准备适量的海带丝，我买的是干的，所以要先给它泡水软化后再来烹饪哦(大概要一个小时左右)。 第二步：泡好的海带丝再给它冲洗一下，冲洗干净之后切成段状待用。 第三步：切好之后装入碗中，加入适量的白醋拌匀，腌制十分钟去腥。 第四步：小葱切段、红辣椒切成小段、大蒜去皮剁成末待用。 第五步：起锅加油，油热后将蒜和干辣椒下锅炒香后捞出来放一边先不要动。 第六步：然后再下入葱姜末煸炒出香味，再下入腌制好的海带丝下锅翻炒均匀。 第七步：接着淋入适量的生抽、老抽，再放入适量的食用盐和鸡精调味，翻炒均匀入味就可以关火出锅了。 出锅装盘，一道简单又好吃的家常小炒菜就做好啦！