奶豆腐怎么做好吃简单？
原料 北豆腐1盒，鸡蛋2个 辅料 香葱4棵，辣椒酱（或剁辣椒）、生抽、香醋、白糖各适量
制作步骤 第一步 把豆腐切成大小适中的块状； 第二步 辣椒酱中加入生抽和白糖调成酱汁备用； 第三步 香葱切段，留一部分葱绿切成葱花； 第四步 取一个小碗，加入两勺酱汁、适量盐和胡椒粉搅拌均匀成调料汁； 第五步 鸡蛋打散，加少量盐充分搅打均匀成蛋液。
第六步 将切好的豆腐均匀裹上鸡蛋液待用。 第七步 锅烧热，倒入油，烧至七成热时，放入豆腐用小火煎至两面金黄酥脆盛出待用。 第八步 锅内留底油，烧至五成热时将调好的酱料放入锅中，小火翻炒至气味香浓，这时可以往锅里淋一些汤汁使其入味。第九步 下煎好的豆腐轻轻翻炒均匀，使每块豆腐都能均匀的蘸满酱料，撒上葱花就可以关火出锅了。
小贴士 如果一次吃不完，可以用保鲜袋包好放进冰箱冷藏，第二餐直接下锅油炸即可。 外酥里嫩，麻辣鲜香，配上白粥真是再好不过了！ 小贴士： 很多人在做炸豆腐的时候都会遇到一个问题，就是豆腐非常容易粘锅。今天这个做法就很好的解决了这个问题，保证让你做出来的豆腐又酥又嫩。