黑椒芦笋好吃吗?
最近很迷黑椒口味,买了好多黑椒调料和食材,做了好几次黑椒菜肴,感觉都很不错呢!这次做的黑椒芦笋就特别成功,老公吃了都说好!哈哈 准备材料:芦笋、黑胡椒、盐、橄榄油(其他调味料依个人喜好添加)
具体制作方法
第一步——处理芦笋
1. 去掉根部,清洗干净备用。
2. 用刀将芦笋削去外皮,切成段儿备用。
第二步——腌制入味
3. 将切好的芦笋放入碗内,加入少许盐和黑胡椒粉搅拌均匀后,腌制15分钟左右。 注意!盐不要放太多了,一点点就可以了;黑胡椒粉要多一些哦~
第三步——烤制
4. 平底锅烧热,倒入适量橄榄油,然后将腌制好的芦笋排入锅内,开小火慢慢煎至底部定型,并且颜色变深。 如果喜欢酥脆的口感,可以在煎制的过程中往锅中轻轻撒些面粉。
第四步——炒制
5. 等差不多三分之一芦笋变软且表面有焦糖色的时候(我因为很喜欢脆脆的感觉所以没有炒太久),就可以出锅了! 出锅后可以撒少许熟芝麻增香~~
这样一道浓香扑鼻,口感丰富,咸香鲜辣的黑椒芦笋就好啦!喜欢吃的宝宝赶紧试试吧!