板豆腐怎么做好吃？
说到这个板豆腐的做法，那可就多了去了！ 因为这板豆腐可是个百搭的食材呀~ 随便你搭配什么青菜啊、肉类啊，做出来的菜都特别好闻，特别好吃！ 我就经常用板豆腐跟西兰花一起炒。 把西兰花的根茎部分用刀斩成小块，然后用清水浸泡20分钟左右，再好好清洗几遍。
接着起锅烧水，水开之后加入少许食盐和食用油，再把切好的西兰花放进去焯一下水。（放适量食盐和食用油是为了保证西兰花的色泽翠绿，而且炒的时候不会粘锅） 大约焯10秒钟即可捞出沥干水分备用。
取一只空碗，加入少许生粉，然后勾兑适量清水，调成水淀粉备用。 另起一锅，热锅底放油，然后把切成小块的板豆腐放进去煎至两面金黄。 先把煎好的板豆腐推到一边，然后在锅中留底油，倒入刚刚调好水淀粉。 再把煎好的板豆腐跟汤汁一起搅拌均匀，使每块板豆腐都能均匀地沾上一层芡汁儿。 最后把提前焯好水的西兰花倒进锅里，快速翻炒均匀，就可以出锅食用啦~ 这样做出来的板豆腐外酥里嫩，表面裹着一层浓郁的芡汁儿，咸香可口！
喜欢重口味一些的朋友，可以在炒的过程当中加适量豆瓣酱或者老干妈等酱料哦！