做米饭用什么米好吃？
其实买大米，和买其他东西一样，也是要“货比三家”的。 拿网上常见的两款米举例，五常大米和泰国香米，价格上五常大米便宜一点，但销量却是泰国香米的80倍之多。 所以到底哪种更好吃，就要看各位的“试吃”结果了！ 我是不相信“宣传”当中所说的“越贵越好”、“产地有名就肯定好吃”之类的鬼话的，毕竟如果真是这样，这款米就应该卖得很好。（当然，品牌影响力是一个因素） 我们买米的时候，最好还是先“货比三家”“尝过再买”。
1. 看加工精度。 大米的加工流程大致是这样的：糙米→碾白→抛光→定色→烘干→精选→包装→销售 其中，抛光这一环节，是决定大米色泽是否洁白的重要工序。 不过这里需要特别说明的是，虽然市面上销售的精米，大多是经过抛光处理的，但依然是有营养价值的，并不会像白糖那样，经过一系列的处理，会让它丧失掉大部分的碳水化合物等营养成分。所以，也不要认为买了抛光过的米就等于“浪费了营养”。 如果想要买到没有经过抛光的大米，那就在购买时，注意看一下包装上的生产信息，尽量选择那些生产日期比较新鲜的陈粮。
2. 看包装标识 要仔细查看产品的外包装，看其是否符合国家相关标准，是否有厂名、厂址及生产日期等相关信息；还要特别注意观察包装袋是否有破损和漏气现象，因为这些因素都容易导致大米发霉变质。
3. 看颜色 一般来说，正常情况下的大米都是呈乳白色的，颜色过于雪白有可能是经过染色处理过的，这样的米千万别买。也有部分大米会带有一点淡黄色，这是正常现象，不影响食用，不用担心。 有条件的话，可以先少量购买，看看口感如何再做决定也不迟。