醋泡梅子好吃吗？
梅子的吃法有很多，直接吃、做成酸梅汤、泡白酒都是常见的。而用醋来浸泡梅子，在南方十分常见，叫做“醋梅”或者“青梅醋”。将梅子洗净后晾干水气，然后放入玻璃瓶中，倒入白醋，盖上盖子，浸泡20天左右就可以吃了。
做好的醋梅颜色呈深黄色，看上去很清爽；闻起来有股淡淡的酒香味夹杂着醋的酸味，味道很不错呢！ 有些人可能不适应这种气味，但是只要你尝一口就会发现，原来味道是这样的呀~瞬间就被征服了有没有！
其实啊，做醋梅用的醋最好是绍兴陈醋哦~~毕竟这可是醋中的上品！ 但是如果买不到也没关系啦，普通的白醋也是可以的～只不过做出来的味道可能会不太一样哦~~
另外，在做醋梅的时候，可以用冰糖或者白砂糖来腌制，这样吃起来会更甘甜一些。但是记住哦，糖千万不要放太多，否则泡出来的梅子会有一股浓烈的甜味，反而不好吃了呢…… 除了单吃的做法以外，还可以把醋梅放进冰箱里面冻成冰块，想吃的时候就拿出来尝尝，酸甜清凉，妙哉妙哉~~~
不过要注意的是，做好的醋梅最好在5天内吃完。因为时间太久，里面的成分会发生化学反应，产生致癌物——黄曲霉素。虽然每天食用一点不会有害健康，但吃到肚子里还是有一定的风险，还是要注意一点的哦～