怎么做牛腩好吃？
红烧牛腩土豆，家常菜谱之一，做起来也不难！ 准备食材： 主料：牛腩800克.土豆3个配料：油适量，盐2勺，冰糖5颗，姜1块，干红椒少量，八角2个，桂皮一小段， 香叶2片，料酒几滴、老抽小半碗，蚝油大半碗，豆瓣酱两勺具体做法如下： 第一步：先准备好所有要用到的材料； 第二步：冷水入锅把切成小块的牛腩焯水，撇去浮沫后捞出用温水冲洗干净备用; 第三步：锅内放入适量的食用油，油热放入焯过水的牛腩煸炒至表面微黄时加入姜片和干红辣椒炒出香味再倒入一勺料酒去腥提味; 第四步：然后加入两勺豆瓣酱，翻炒均匀使牛肉均匀的裹上酱汁，接着再加入少许的老抽提鲜上色;
第五步：加入没过材料的开水转小火继续炖煮1小时; 第六步：1小时后汤汁还剩一大半，此时加入切好的土豆块继续煮约半小时左右（因为牛腩比较易熟，所以时间不用太长），如果不喜欢土豆有硬心的话可以少煮一会儿哦！最后出锅前加入一勺蚝油提鲜即可开吃啦~ 一道简单又好吃的红烧牛腩土豆就做好了，鲜香入味还不腻，喜欢就试试吧！