冻蘑怎么做好吃？
东北的野生榛蘑，是东北的特产之一！ 榛蘑也叫“圆蘑菇”、“鸡腿蘑”。菌盖直径5~12厘米，扁半球形至平展，光滑无纹或略有皱纹，淡黄褐色，老熟时黄色； 菌褶初密后变稀，呈弯生状，淡乳白色，嫩时可食用; 菌柄短而粗，长3~8厘米，粗1.5~4厘米，白色略带灰色。 它的吃法很多，可以炒着吃、炖汤喝，还可以做炸蘑菇等风味小吃。不过我觉得最好吃的做法还是下面这种。
准备材料：油、盐、生抽、老抽、花椒粉、辣椒粉、葱花、黄豆酱（也可用豆瓣酱） 做法步骤： 第一步、准备好所有的食材。 第二步、将香菇洗净去蒂挤干水分备用。 第三步、锅内放油烧热加入花椒粒小火炸至微焦捞出不用。 第四步、放入干辣椒和葱花炝香。 第五步、倒入香菇翻炒。 第六步、加入适量盐和一勺白糖翻炒均匀，再加入适量豆豉酱一起炒匀。 第七步、加适量清水煮上2分钟让汤汁浸入香菇中。 第八步、然后加生抽、老抽和少许椒盐翻匀即可关火。
小提示： 这个菜比较下饭哦，如果不喜欢吃辣的也可以不放辣椒，或者把里面的辣椒粉换成蒜末也行。另外，黄豆酱本身就有咸味了，所以盐的量一定要控制好，不要放多了哦~~