老鸡怎么抄好吃？
食材：三黄鸡、鸡蛋、姜蒜 配料：花生油、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐 第一步，把三黄鸡清洗干净后，砍成块状；
第二步，在锅里加入适量花生油烧热，放入生姜大蒜沫和剁碎的郫县豆瓣一起煸炒出香味；
第三步，把切好的鸡肉放进去翻炒均匀，直至鸡肉表面变成漂亮的金黄色；
第四步，加入料酒、生抽、老抽和白糖适量，再倒入一碗清水，大火烧开，然后盖上盖子小火慢炖30分钟左右；
第五步，待鸡肉熟透以后，调入盐拌匀入味，然后装盘撒上葱花即可。 小贴士： ①因为是吃纯天然的食材所以不需要放太多的调料，以免抢了食材的味道。
②因为鸡肉本身就有一定的糖分，所以加糖的作用不只是提味还有上色作用。如果担心颜色不够，可以在出锅之前再调少许老抽上去。
③这道菜要趁热食用，凉了就不好吃了。 如果觉得简单容易学，就请点赞关注收藏一下吧~