新鲜鱿鱼怎么做好吃？
鲜鱿炒年糕，超简单超快捷的快手菜 材料： 年糕、鲜鱿鱼、尖椒、洋葱、葱、姜、蒜、料酒、生抽、耗油、白糖、鸡精、胡椒粉
做法步骤：
1.年糕切片，水开下入年糕煮熟捞出备用； 2.鲜鱿鱼去内脏切花刀，尖椒切块，洋葱切丝，葱姜蒜切碎备用; 3.锅中烧开水，下入鱿鱼焯水半分钟捞出备用； 4.锅里放油烧至五成热，放入葱姜蒜末炒香，然后加入洋葱和尖椒炒至断生盛出备用； 5.锅内留底油，放入年糕翻炒几下后加入适量料酒、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉继续翻炒均匀； 6.把焯过水的鱿鱼、炒好的洋葱和尖椒一起放入锅中翻炒几下加少许鸡精调味即可出锅装盘啦
鱿鱼怎么做最好吃呢？今天给大家介绍几种方法吧！ 方法一：爆炒鱿鱼 这个是最常见的做法了，首先我们要准备食材，新鲜的鱿鱼两只，青椒一只切成丝，红辣椒一个切成片，大蒜两瓣剁成茸，小葱一棵切成葱花，生姜一小块切葱花，再切点鸡精，食盐，食用油适量。 在锅中加入适量的清水烧开之后放入鱿鱼进行焯水，等到鱿鱼卷起的时候捞出来沥水备用。 再重新起锅，往里面加入适量的食用油烧热，爆香葱花以及姜，倒入青红椒煸炒一下再放入鱿鱼翻炒。 最后再加入适量的鸡精，食盐快速地翻炒均匀让盐分入味即可盛入盘中食用。 小贴士：这个是我自己最喜欢的吃法之一，虽然看起来比较复杂但是做起来特别快哦~而且炒出来的味道特别好吃的哟～ 方法二：清蒸鱿鱼 这个是很少见的烹饪方式，吃起来口感特别的棒，下面我们一起来看看吧~~~ 我们首先要准备好鱿鱼三只，鸡蛋两个，香菇几朵，大葱一根，香菜一棵，淀粉一大勺，玉米油适量，食盐，鸡精各适量。 将鱿鱼去掉内脏清洗干净以后切成条状放在碗中；同时再将香菇用清水泡发后洗干净也切成小块放在碗中。 往装有鱿鱼和大葱的碗中打入两个鸡蛋充分搅拌均匀，使得它们完全融合在一起，然后再撒上一些干淀粉抓匀； 大葱切段，香菜切碎，香菇泡好洗净切小块放在碗中待用。 再在蒸锅里加入大半锅的清水煮沸后将装有鱿鱼的大碗上锅大火蒸八分钟左右（时间长短根据鱿鱼类大小决定）。 等时间到了之后就取出蒸好的鱿鱼大碗，然后将葱段和香菇均匀的撒在上面就可以开始调味了哦…… 最后在鱿鱼上面淋上适量的玉米油，撒上一匙鸡精，再撒上一点香菜末就好了~这样做出来的海鲜味十足非常的好吃呢！
小贴士： 1．这道菜主要就是要控制好火候，只要掌握好火候就能做出好吃又好看的鱿鱼来！ 2．这道菜的烹饪技巧其实也很简单嘛~~只要你用心去做就可以了呀~~~~