豆角木耳怎么炒好吃？
准备食材， 豆角、木耳，葱姜蒜、辣椒，生抽、老抽、胡椒粉、盐
1. 豆角去筋洗净，斜着切成段；
2. 锅内烧水，水开后下入豆角焯水，加少许盐，捞出控水备用；
3. 木耳提前泡发，去掉根部，撕成小朵
4. 锅烧热下油，放入葱姜片和干辣椒爆香
5. 加入葱花和蒜末继续煸炒出香味儿
6. 倒入豆角和木耳翻炒片刻，加入适量生抽、老抽和胡椒粉翻炒均匀
7. 出锅前调入食盐，撒上葱花，炒匀即可。
小贴士： 泡木耳的水要留用，这个水里含有丰富的蛋白质氨基酸等营养物质，千万不要扔啦！ 用焯过水的豆角和木耳不仅颜色更加漂亮而且可以去除豆腥味儿哦~ 如果不喜欢吃太辣的可以多放些蒜末，我这是刚刚好的辣度哒。 不喜欢吃辣椒的可以不放，或者少放一点小米椒。 这道菜味道的重点就在生抽和老抽上，所以要根据自己的口味来调整用量。 在腌制肉类的时候，如果用高压锅压制，最好选择后压法，也就是最后关火焖几分钟再开盖。