烧仙草怎么最好吃？
准备好材料： 淀粉、清水、水果（蜜瓜/苹果均可）、椰浆、牛奶、砂糖、花生碎、薏米、红豆、冰粉种。
第一步：做冰粉。 把清水和淀粉混匀，倒入锅里边加热边搅拌至黏稠状即可离火，冷却后放入冰箱冷藏两个小时。
注意：一定要搅拌均匀，否则会成坨。 第二步：做烧仙草。 小火煮红豆，煮至膨胀并且微微开花的状态就可以了，千万不要煮烂！ 准备一个大碗，铺上保鲜膜防止黏底，放入煮熟的红豆，再铺上一层白砂糖，压碎的薄荷叶点缀其中，趁热倒扣出碟。
注意：千万别偷懒不去剥皮去籽，那味道可差远了。 第三步：做果冻层。 这个可以根据个人喜好添加水果。 我是用酸奶拌着燕麦进去做的，所以比较浓稠。直接加入牛奶也是可以的哈～ 将切好的水果和调好的燕麦酸奶一起倒在刚煮好的红豆上，放进冰箱冷冻半个小时定型。
第四步：最后一步！ 最最关键的步骤来了！ 在空碗里放入椰浆、牛奶和糖，搅匀后过滤到冷冻好的果冻上。
注意：这个步骤不能省略哦，不然就前功尽弃了！
然后，静静等待几分钟，让它们充分融合。最后就可以盛出来开吃了！
PS. 要是怕麻烦又不喜甜食的童鞋也可以省去第二道工序中的炒糖这一步，直接买现成的红豆沙来做馅料，不过这样制作出来的烧仙草口感会稍微差一些啦~