豆芽和什么做好吃？
2021.3更新 最近迷上了豆芽拌豆腐，做法超简单！ 买一斤鲜豆，自己发豆芽（我这是第二斤），豆子泡好后，换水，盖上盖子，通电，设定温度和时间（我用的电饭煲），就可以去做别的了。大约6小时左右就可以吃了，豆子软糯，芽儿脆嫩，淋上生抽、醋和香油，再来点辣椒油，拌匀了好吃得飞起呀~
前几天做的绿豆芽小炒（这照片照得。。。） 用料：绿豆芽、韭菜、姜丝、干辣椒
1.绿豆芽择去根须，冲洗干净后沥干水分；韭菜洗干净切段备用
2.热锅热油，放入花椒粒、干红辣椒段爆香，然后放姜丝继续爆香
3.倒入绿豆芽翻炒，炒至豆芽变软，放盐调味，翻炒均匀后即可
【番茄鸡蛋炒豆芽】 用料：黄豆芽、鸡蛋、西红柿、香葱、白糖、米醋、酱油、淀粉
1.鸡蛋打散成蛋液，加少许白糖、米醋和酱油搅匀待用
2.西红柿切成块，香葱切成葱花
3.锅中放油烧热，倒入蛋液摊熟，用铲子剁成小块，盛出晾凉待用
4.锅中再放油烧热，下西红柿小火煸炒至软，加入黄豆芽继续炒至豆芽变嫩
5.放入鸡蛋丁和葱花，大火快炒几下即可关火