怎么做好吃的面？
做面条，加2个鸡蛋，比煮的还好吃，又香又滑嫩，超级解馋！ 准备一把新鲜的菠菜，把它切成段放入盆中，再切点蒜末备用； 锅中加入适量植物油，油热后放入葱、姜爆香，加入半勺食盐增加底味，一勺蚝油去腥提鲜，半勺老抽上颜色，少许胡椒粉去腥增香，然后添适量清水，水沸时倒入菠菜，煮至断生即可;
准备两个鸡蛋打散搅匀，起锅烧油，油热以后把鸡蛋液倒在锅里，用筷子不停搅拌，炒成蛋花盛出备用； 菠菜和鸡蛋都装盆里，再倒入适量的玉米淀粉抓拌均匀，让每一根菠菜上都裹上一层淀粉，这样煎的时候就不容易断裂了； 不沾锅不用刷，直接放入菠菜，盖上锅盖小火慢煎3分钟，底部煎至微黄定型就可以翻面了；
最后再来一点白糖，开大火快速翻炒，白糖融化后就可以出锅啦！ 这样做出来的菠菜又香又嫩，特别好吃，喜欢的朋友可以试试看！ 【凉拌金针菇】 准备一把金针菇，削掉根部之后洗净，然后掰成小朵； 锅中加入适量的清水，水开后加入一小勺食盐，再加入一勺食用油，然后把金针菇下锅焯至断生，大约一分钟左右就能彻底熟透了； 焯过水的金针菇迅速捞入凉白开中过一下凉，既能保持它的颜色，还能去除一部分苦味；
准备半个胡萝卜切细丝，再切点葱花和香菜末，全部装一起待用； 碗中加入两勺生抽陈醋，一勺香油，半勺鸡精，少许白砂糖和辣椒油调味，搅拌均匀备用；
把焯过水的金针菇沥干水分装盘，再把准备好的配料放在上面，然后淋入调好的料汁搅拌均匀即可； 一道简单美味的凉拌金针菇就做好了，喜欢吃凉菜的朋友可以试试这种做法哦！ 下面再给大家分享一个做面的新方法，特别棒，大家不妨也来试一试~ 准备面粉500克，加2个鸡蛋，再加少许盐增加韧性，先用筷子搅拌均匀； 再分多次少量地加入180毫升温水，边倒边搅拌，搅拌成大面絮状态的时候下手揉成面团，揉好的面团比较光滑，而且富有弹性；
案板上撒一些干面粉防粘，然后把面团整理成长条状，再分成大小相等的面剂子；
取一个小面剂子用手按扁，再用擀面杖擀成薄饼，越薄做出来的面条吃起来口感会更好； 电饼铛或者普通平底不粘锅都行，锅底不要刷油，直接把饼放上去烙制，一面定型后给饼面上淋少许食用油，翻面继续烙，反复翻几次面直至两面金黄熟透就可以了； 这样做出来的面条爽滑筋道，不加一滴水，做法太简单了，喜欢的朋友可以试着做一做噢！