大黄鱼怎么烧好吃？
1.把黄鱼洗干净后，用料酒、盐腌制约5分钟，然后洗净； 2.准备好配料，姜切片 ，葱切段; 3.锅内烧热油 ，下姜片和葱段爆香 ; 4.放入黄鱼煎至两面微黄 ; 5.加入水、白糖、老抽、胡椒粉烧开后再煮约5分钟; 6.最后大火收汁，撒上葱花即可出锅啦~
下面分享一道清蒸大黄花的做法吧～ 准备材料 花蛤750g/葱丝适量/生姜一块 大黄花鱼尾/香菜一把/食用油 一大勺 /蒸鱼豉油两大勺 盐一勺/干辣椒段少许/鸡精一茶勺 制作步骤 第一步将买回来的大黄花鱼尾收拾干净沥干水分待用，在鱼上均匀铺上葱姜丝。
第二步炒锅放适量的植物油烧至七成热，把热油浇到切好的葱姜丝上面，香味立即四溢开来！这一步主要是给鱼肉去腥提味。第三步锅里加入适量的清汤煮开下入花蛤大火煮开口，再倒入蒸鱼豉油拌匀盛出备用。
第四步另起锅加入适量清水煮开将处理好的花蛤摆在盘中，再放上清洗干净的葱段和香菜叶盖上盖子大火蒸五分钟。第五步五分钟后关火取出，再把刚才做好的花蛤放在上面点缀一下就可以上桌食用了~