芥菜包包子好吃吗？
超级好吃！ 必须用青菜包，白菜包不行，味道不一样（其实我也分不清是什么菜，反正不是芥菜）。 这包子得用锅蒸，不能用微波炉、烤箱或者电饭锅蒸哦~因为包子皮会比较厚而且是有嚼劲的那种，用微波炉或者烤箱加热之后会很难吃。 首先，你要有一盆好的馅料。这个馅料呢，是酱油腌制过的芥菜（我用的是超市买的袋装芥菜，腌制的）+花生米+葱花+少许味精+少许香油。花生米是我自己加进去的。这个馅的味道依据个人口味而定啦～我是觉得特别好吃才推荐的啦～
其次，要有一盘面粉-清水混合在一起的软面团。 我是用面包机的揉面功能的，把200g面粉和3g酵母粉倒入碗里，掺匀后倒入适量温水（温度不要太高），然后启动面包机揉面功能，让面团里充满气体。大概五分钟左右机器就停机了，这时候的面团很软很容易揉。
接下来开始整形。取一小块面团，搓长条，用刀切成等份的小面团。 取一个小面团，擀成中间厚周边薄的厚饼状。
然后把刚才弄好的馅料放在厚饼上，像包饺子一样包起来，包包子的方法就不具体介绍了吧～ 最后一步，蒸包子咯。开水上锅，大火蒸15分钟就到了。 蒸熟之后别急着开锅盖，让包子在锅里再闷3分钟以上~~这样包子才不会塌陷！