包什么饺子好吃？
包饺子和包汤圆是过年过节必不可少的美食，小时候妈妈包的饺子好看又好吃，可是现在不管怎么学妈妈的味道总是差了那么一点 下面来教大家如何做出好看又好吃的饺子哦！首先准备食材，面粉、猪肉馅、白菜、香菇、葱等（喜欢吃什么包什么哈）接下来就是做饺子馅了1.先把洗干净的香菇切成小丁状；2.把洗干净的白菜也剁成碎末并挤干水分；3.把切好的葱姜蒜切末备用；4.将剁好的肉馅放入碗中，加入适量食盐、生抽、蚝油、鸡精、食用油、胡椒粉搅拌均匀后备用；5.将拌好调味的肉馅放在砧板上摊平，放上切好的香菇丁和白菜碎；6.再抓一把葱花撒在馅料上；7.然后顺着一个方向搅拌，让馅料充分混合入味即可 一碗香喷喷的饺子的馅料就完成啦！是不是很简单！
接下来就是面皮部分了，和面的时候多加入一些清水或者牛奶都可以，这样煮出来的饺子才不会开裂哦~ 用筷子搅成絮状，揉搓至面团光滑不粘手就可以拉~
将揉好的面团盖上保鲜膜松弛半小时左右，这时候可以来做一下调味料的准备工作啦！ 取一个碗放入适量食盐和鸡精溶解在水中成为料汁水备用; 小碗中倒入适量的生抽+老抽+香油+少许白糖拌匀制成调味料备用 接着我们就可以开始包饺子的步骤了 取一块面团搓成长条，用刀切成小块，用擀面杖擀成薄皮 取一张饺子皮放于掌心，用勺舀一勺馅料放到中间处，一手捏住饺子边，一手虎口慢慢收拢，饺子就包好啦~ 依次将所有面皮都包完以后就可以下锅煮熟啦~ 开大火烧水，水开后下入水饺煮至浮起，然后淋入一碗冷水继续煮，等到再次煮开后再淋一次冷水，等第三次水煮开时饺子基本上就熟了，就可以捞上来享用啦~ 怎么样，是不是超级简单呢，学会了再也不用去外面买着吃啦～自己包的饺子更美味哦~