炼乳怎么吃好吃?

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我吃过最好吃的炼乳吃法,是一个广东老板教我的,他是这么做的——先倒一碗米饭,拌着吃了。 当时我在广东学烧腊,师傅给了个电饭煲,让我自己做饭吃。我家里没有电饭锅,于是我就把电饭煲带来了(现在想来真是蠢啊!)早上去市场买了条鱼和半斤五花肉,让师傅帮忙弄干净、剁成块,然后蒸熟了放冷一边。因为中午要带饭的嘛。 中午吃饭的时候到了。我把饭盒打开,把切好的红烧肉倒在上面,再倒点刚买的菠萝罐头(我最喜欢吃罐头里的菠萝了,又香又甜),最后,用勺子舀一勺炼乳均匀地洒在米饭上。 当时觉得超级好吃啊,一口气能吃掉一大碗。 后来回到北方,我想再做一次。可是一到超市看到那一大堆炼乳品牌,就瞬间没了主意。到底哪种味道更好呢? 直到我发现了一种叫做“黄金搭档”的炼乳。它好像是蒙牛和光明一起做的,里面有一小袋单独包装的糖,跟炼乳搭配起来真是绝了。

我记得最清楚的一次是我拿我妈的手机玩游戏,那时候刚出穿越火线,我一连冲了15块钱买枪,激动得不得了。为了庆祝,决定做一碗特殊的米饭。我先用开水泡了那种奶黄色的砂糖,等到完全融化之后,再把已经煮熟的大米放进去,用锅铲搅拌均匀,让它变成淡淡的黄色。

等到这碗特别的米饭晾凉后,再加上一小袋黄金搭档炼乳,用筷子搅拌均匀,那滋味……真爽! 我现在回忆起来,依然忍不住舔一下嘴唇。 说了这么多,不是想推荐大家去买这些食品。而是想说,其实生活中的美好,有时候就是来自于一些不经意的搭配。就像这篇文章一样,本来是想介绍炼乳怎么吃,结果却讲了那么多其他的吃食。而之所以如此,是因为我第一次写文章的时候,本来打算放一张美食图的,但是搜遍了整个百度,只找到两张图片。一张是麦当劳的新品广告,另一张是肯德基的新品海报,都觉得不合适,所以就自己随便拍了这样一张照片,算是代替图好了。

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炼乳不能直接吃,口感过于甜腻。可以加在奶茶、牛奶面包、炼乳蛋糕中等。

炼乳是以鲜奶为原料,采用浓缩工艺制成的液态乳制品。一般用全脂奶为原料,经过杀菌、浓缩和均质工艺制成高浓度的乳汁。也有加入糖凝固后装罐的产品。

由于经过高温浓缩,牛奶中维生素C损失较多,其他营养成分大体上没有什么变化,蛋白质和还原糖在贮存期还有所降低。炼乳可以加入在面包、蛋糕等烘焙制品当中使糕点味道更香更浓郁。炼乳加在咖啡中味道也很不错。炼乳也可以冲水喝,口感不错。炼乳的吃法多种多样,但是炼乳不能单独吃。炼乳过于甜腻吃起来会有些难受。

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