酸辣洋姜怎么腌制好吃？
我也很喜欢这么腌！ 下面方法是我自己摸索的，特别特别简单，保证让腌出来的洋姜清脆开胃又好吃！ 首先去买新鲜的野山姜（就是洋姜，买的时候让卖家给去皮），注意别买到老姜哦~ 然后按照以下步骤做就可以了：
1. 把野山姜冲洗干净，放一旁沥干水；
2. 准备一个可以密封的大碗，把野山姜放进去，加食盐、生抽和米醋拌匀，盖上盖子；
3. 第二天就完全入味了，就可以吃了～
这样做出来的洋姜脆脆的一颗，颜色黄黄的很漂亮，一口咬下去都有爆汁的感觉，浓浓的醋香和辣味混合在一起非常美味，简直让人欲罢不能！
吃不完的用保鲜膜封好放进冰箱里冷藏，可以放置很久也不会坏。