猪肉大片怎么吃好吃？
今天做的红烧肉，大厚片那种，用砂锅做的，特别酥烂入味儿！ 食材： 五花肉500g、八角3个、桂皮1块、香叶3片、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量 步骤： 1.五花肉洗干净放锅里加水加葱姜焯水； 2.焯水的五花肉捞出来冲洗干净，切大块； 3.备好香料，不喜欢吃香的可以少放或者不放； 4.锅中放油，下香料和冰糖炒出香味儿； 5.放入五花肉翻炒均匀上色，加入开水没过肉肉（开水泡着香料），大火烧开，小火炖一个半小时左右； 6.一个小时后加入老抽和生抽调味，再炖煮半个小时，最后大火收汁即可。 炖肉的时候水一定要一次性加够，不要烧干了。 我用的砂锅，但是普通的煎锅或者电饭煲都可以。这个炖的时间比较久，喜欢软烂口感的一定要这么做！